Eggs In Bread Bowl(目玉焼き入りロールパン) -for Breakfast-

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目玉焼き入りロールパンの画像お料理でバターロールの中身だけくり抜いて使った残りの外側のパンをボウルに見立て、チーズ、ほうれん草(茹)、卵、ウインナーを詰めて、軽く塩・胡椒をし、ホイルで包んでグリル(オーブン、無水鍋もOK)で焼きました♪ 詰める具材は何でもOK。
『軽く玉ねぎと一緒に炒めたベーコンに、+チーズ + 卵』も好き♪ 『薄切りハム +チーズ + 卵』だったら、詰める前の具材の調理もいらないから超お手軽♪
パンは、バターロールに限らず、詰め物をたっぷりしたい時は、パンのサイズを大きくして、ハンバーガー用だったり、バケットだったり、普通の食パンを薄く麵棒や手の平で圧接して、それを適当にちぎって、マフィン型に入れてカップを作って、そこに具材を詰めても出来るし、アイディア次第でなんでもできますよ☆
パンの代わりに、半分に割ったアボカド(皮は付けたままね)や、皮付きで茹でたジャガイモでやっても美味しいんだよ♪

材料 (バターロール大×2個=1人分)

    ====基本の材料====
  • バターロール大 2個

    (↑小さいバターロールだと卵があふれる可能性が…。)

  • 卵Sサイズ 2個
  • ベーコン OR 荒引ウインナー OR 薄切りハム
  • お好みのチーズ 適宜お好み量

    (↑私は、各種とろけるスライスチーズ、ピザ用ミックスチーズ、モッツアレラチーズ、チェダーチーズ…などその時冷蔵庫にあるチーズを使います。)

  • 塩 極少々(ベーコンやウインナーの塩分で十分な時は省略)
  • 黒胡椒 少々

    ====オプション====
  • 玉ネギ 1/8個分(荒みじん切り)
  • ホウレン草 適宜(下茹すみ→2cm長さカット)
  • 刻みパセリ 適宜(必要なら彩り用)

★上記材料は、どれも適宜お好みの分量でOKです。『 ベーコン』や『玉ねぎ』を詰める時は、先に軽く炒めますが(ベーコンの脂が出るのでオイルは不要)、『薄切りハム』なら先に加熱は不要ですし、『ウインナー』も卵の上にトッピングすれば先に加熱しなくても十分火は通りますよ。

作り方

★詰める具材の下準備:
   ①卵は調理30分前に常温/室温に戻しておく。
   ②『 ベーコン』や『玉ねぎ』を詰める時は、先に軽く炒めておく(ベーコンの脂や塩分が出るのでオイルも塩も不要)
   ③ホウレン草は下茹でしておく。


    ★★★ オーブンで焼く場合、予熱180℃ ★★★

  1. バターロールパンの上部をスライスし、詰め物をする側のパンの中を、卵が十分に入る大きさにくり抜く。
    *お約束:くり抜いた部分のパンは絶対に捨てたりしないでね。
    私はロールキャベツやハンバーグ、鶏つくね等(他にも、細かくして生パン粉として使ったりも!)を作る際に中身を使って、外の部分を翌朝食に『Eggs In Bread Bowl』作りに使いますが、逆の場合なら、くり抜いた部分を調理するまで冷凍保存しておきます。
  2. アルミホイル 又はクッキングシート(オーブンシート)の上にパンを置き、【チーズ →(OP: ベーコン or 薄切りハム、玉ネギ、ホウレン草)→ 卵 → 塩・黒胡椒 →(OP: ウインナー) →チーズ】を詰める。
    *お好みで、くり抜いたパンの内側に【バター(分量外)】を塗ると風味は上がりますが、チーズを使うので不要かと…。
  3. スライスしたパンの上部側を蓋にし(省略可)、アルミホイルを上から被せ(←パンの焦げ予防ですがパンの上部側で蓋をしない場合は省略可。 ただし、パンの淵などが焦げそうなら上からホイルをかけてね。)、【180℃予熱】のできたオーブンに入れて、卵がお好みの加熱状態になるまで焼く。【目安焼き時間:約10分前後~お好みの卵の火の通り具合までの必要時間】
    *私は半熟卵が好みなので、焼き始め【約8分経過】した頃に、覆っているアルミホイルを外して焼き加減を確認し好みの卵の火の通り具合の直前くらいになっていたら【残り2分】は【アルミホイル無し】で焼きます。 アルミホイルを最後数分間外してあげるとパンの外側がカリッと焼けるので好きです♪

    ★★★ グリルやトースターで焼く場合 ★★★

  1. 『オーブンで焼く場合』の調理工程①と同じ。
  2. 『オーブンで焼く場合』の調理工程②と同じ。
  3. パンの上部側をのせて蓋をし(省略可)、アルミホイルを上から被せ(←パンの焦げ予防必須!!)、グリルやトースターに入れて卵がお好みの加熱状態になるまで焼く。【目安焼き時間:約5分前後~お好みの卵の火の通り具合までの必要時間】
    *私は半熟卵が好みなので、焼き始め【約4分経過】した頃に、覆っているアルミホイルを外して焼き加減を確認し好みの卵の火の通り具合の直前くらいになっていたら【残り1分】は【アルミホイル無し】で焼きます。 アルミホイルを最後数分間外してあげるとパンの外側がカリッと焼けるので好きです♪

    ★★★ 無水調理鍋で焼く場合 ★★★

  1. 『オーブンで焼く場合』の調理工程①と同じ。
  2. 『オーブンで焼く場合』の調理工程②と同じ。
  3. パンの上部側をのせて蓋をし(省略可)、無水調理鍋に並べて蓋をする。
    *お鍋に接地する底面には必ずアルミホイルかクッキングシート(オーブンシート)を敷いてね。私は、クッキングシート(オーブンシート)の方が底面がくっつきにくいと思います。
  4. 蓋をした状態で【弱火】で【約10分前後~お好みの卵の火の通り具合までの必要時間】焼く。
    *私は半熟卵が好みなので、焼き始め【約8分経過】した頃に、蓋を外して卵の火の通り加減を確認し、好みの直前くらいになっていたら【残り2分】は蓋を外して焼きます。最後数分間、蓋を外してあげるとパンの外側がカリッと仕上がり好きです♪


↓『ウインナー & ほうれん草 & チーズ & 卵』や『ベーコン & 玉ネギ & ほうれん草 & チーズ & 卵』で調理した時の写真が入り混じっていますが~(笑)。

      

★オーブンやグリル、トースターなどで焼く場合は "アルミホイルで包む" と、卵に火が通るまでにパンが焦げにくいですょ。 最後3分くらいはホイルを開けてあげると、パンがカリッと仕上がりますょ↓↓↓

  

★無水調理鍋で加熱する場合、クッキングシートやアルミホイルを "底にひく" と、くっつきませんょ↓↓↓

  

★写真ではフォーク & ナイフ なんて添えちゃっていますが、ハンバーガーにかぶりつくように手で持って大きなお口で食べる方が絶対に美味しいです♪(笑)↓↓↓

  

☆詰める具材や、ボウルにするパンを色々変えて楽しんでくださいね。

こんな感じです♪

Stuffed Roll Breadの画像★写真ではフォーク & ナイフを添えてるけれど、そのまま手でつかんで大きなお口あけて「ガブリ」ってかぶりつく方が絶対に美味しい~ ♡♡♡
卵は半熟が美味しいけど、お好みで焼き時間は調整ね♪

詰める具材もアレンジ色々できます♪

Stuffed Roll Breadの画像  Stuffed Roll Breadの画像

『軽く玉ねぎと一緒に炒めたベーコンに、+チーズ + 卵』も好き♪
『薄切りハム +チーズ + 卵』だったら、詰める前の具材の調理もいらないから超お手軽♪

↑パンは、バターロールに限らず、詰め物をたっぷりしたい時は、パンのサイズを大きくして、ハンバーガー用だったり、バケットだったり、普通の食パンを薄く麵棒や手の平で圧接して、それを適当にちぎって、マフィン型に入れてカップを作って、そこに具材を詰めても出来るし、アイディア次第でなんでもできるし、見た目も可愛いのよね~☆

↑パンじゃなくって、半分に割ったアボカド(皮は付けたまま)や、皮付きで茹でたジャガイモでやっても美味しいんだよ♪


♣このレシピに関連するトピック

『What's New』 Nov.21,2016 

  の記事を読んでみてね♡
  (↑太字をクリックするとリンク先に移動しますょ)

 

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