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にんじんの栽培
カロチンを多く含み、抗酸化作用による癌や動脈硬化、心臓病などの疾病予防効果の高いお野菜として注目されるにんじん。その他にも、ビタミンCやカリウム、カルシウムも豊富です。 葉っぱも栄養豊富な部分ですので、ぜひ利用してくださいね!
2011/9月~の様子
にんじんの芽が4日目できれいに出ました。
9月中旬
10日目です。 20日目です
根が大きく育つように間引きをします
10月中旬以降
46日目です。 50日目です
間引いたにんじんは、葉っぱも根っこもどちらもお料理に使います。
時々間の詰まってきたところの間引きをします
11月中旬
64日目です。 間引き
収穫開始です
11月下旬
金時人参はやや遅れ気味ですが…
12月上旬~中旬
普通の洋にんじんが立派になっている頃に、金時にんじんはまだまだ細く、間引きにんじんのような感じです。。。まぁお正月のお雑煮とお節に使うまであと半月あるのでなんとかなってくれるかな~?